ORATA AL FORNO

L' ORATA E UN OTTIMO PESCE, PER LA MAGGIORE LA TROVIAMO IN TUTTI I SUPERMERCATI ANCHE SE DI ALLEVAMENTO ( GRECIA, TURCHIA).

STASERA LA FACCIAMO AL FORNO GUSTATEVELA.

                                                   ORATA AL FORNO

INGREDIENTI

1 orata di circa 800 g

1 cipolla, uno spicchio d'aglio

1 rametto di prezzemolo

alcune foglie di menta

1 limone

1 bicchiere di vino bianco

4-5 cucchiai di olio extravergine d'oliva

sale e pepe

PREPARAZIONE

Pulite l'orata, squamatela ( se la comprate al super. fatevela pulire facendovi levare le interiora), e lavatela in acqua corrente.

Ungete un tegame per forno.

Predete una padella ,unite l'aglio e poneteci l'orata, rosolate per circa 5 minuti entrambi i lati.

Bagnatela con il vino e aggiungete sale e pepe.

Aggiungete il trito di cipolla e prezzemolo.

Mettete tutto in forno caldo a 180° con foglioline di menta e fettine di limone per circa 40 minuti e servite.

BUONISSIMO.