INSALATA DI PERE E CRESCIONE

FRESCA, FACILE DA PREPARARE BUONA.
  
                                                INSALATA DI PERE E CRESCIONE

INGREDIENTI  per 6 persone

2 cespi di crescione
3 pere William tagliate a fettine
parmigiano in scaglie
3 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di succo di limone
1/2 cucchiaio di aceto bianco
sale pepe

PREPARAZIONE

Preparate il condimento : Riunite in una ciotola l'olio di oliva, il succo di limone, l' aceto, un pizzico di sale ed emulsionate " mischiare" gli ingredienti servandovi di una forchetta.
Mettete in un' insalatiera le pepe tagliate a fettine sottili e il crescione.
Condite con l'emulsionante preparato.
disponete l' insalata su un piatto da portata e distribuitevi le scaglie di parmigiano, e una spolverata di pepe.

BUON APPETITO.