INSALATA ALL'ERBA CIPOLLIN

FACILE DA PREPARARE, TUTTI I PRODOTTI SI TROVANO FACILMENTE IN COMMERCIO E CON UNA SPESA MINIMA.

 INSALATA ALL' ERBA CIPOLLINA

INGREDIENTI :

125 g di pancetta affumicata

130 g di insalata mista

75 g champignon a fette sottili

1 peperone giallo o verde privato dei semi e delle coste bianche e tagliato a listelli

4 pomodori divisi a quarti

125 g di gruviera tagliato a fiammifero

sale e pepe

PER IL CONDIMENTO :

1 cucchiaio di aceto

3 cucchiaino di mostarda francese

1 cucchiaino di erba cipollina sminuzzata

PREPARAZIONE :

DOPO AVER PRESCALDATO IL GRILL, DISPONETE SULLA GRIGLIA LA PANCETTA TAGLIATA A FETTINE SOTTILI. FARE CUOCERE 4-5 MINUTI PER PARTE, FINCHÉ SARÀ DIVENTATA CROCCANTE, POI LASCIATELA RAFFREDDARE E TAGLIATELA A PEZZETTI.

SISTEMATE LE FOGLIE DI INSALATA IN UN' INSALATIERA O SU UN PIATTI DI PORTATA, POI AGGIUNGETE VI I FUNGHI E I PEPERONI.

UNITE ANCHE I POMODORI E IL GRUVIERA, DISTRIBUITE VI LA PANCETTA E CONDITE CON SALE E PEPE.

PREPARATE IL CONDIMENTO :

RIUNITE IN UNA CIOTOLA L'ACETO, LA MOSTARDA E L'OLIO DI OLIVA ED EMULSIONATE SERVENDOVI DI UNA FORCHETTA.

UNITE L'ERBA CIPOLLINA, VERSATE IL CONDIMENTO SULL'INSALATIERA E SERVITE.

PROVATE QUESTA INSALATA,VI PIACERA' UN SACCO