PANE DI PATATE E AROMI

OGGI A PRANZO HO FATTO L' ARROSTO DI VITELLO CON LE PATATE ED IL PANE DI PATATE, VI DO' LA RICETTA PER FARE IL PANE A CASA VOSTRA

    PANE DI PATATE E AROMI

INGREDIENTI per circa 1 kg di pane

200 di farina 00
350 g di patate "lessate e spellate
2,5 dl di acqua
10 g di lievito
rosmarino, timo, salvia, basilico "solo le foglie"
1 cucchiaio di olio extravergine
sale

PREPARAZIONE

In una ciotola attivate il lievito con dell' acqua tiepida.
Mescolate la farina con le patate schiacciate nello schiaccia patate.
Preparate un trito finissimo con gli aromi e mettetelo all'interno dell'olio.
Aggiungete alle patate il sale, l'acqua con il lievito ed iniziate ad impastare.
Versate un po' di latte tiepide, dopo un po'unite l'olio aromatizzato e continuate ad impastare con forza "se serve spolverate la base con farina in modo che non si attacchi alla base di lavoro".
Quando l'impasto sarà liscio e senza grumi, dividetelo in vari panini e copritelo per 1 oretta facendogli delle croci nella parte superiore.
Scaldate il forno ,cuocete per circa 25 minuti a 180°.

OTTIMI

TRA POCO CARICHERO' LE FOTO DEL PRANZO DI OGGI