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sabato 17 settembre 2011

GELATO LIQUIRIZIA E MENTA

DOPO UNO SFOGO POLITICO, CI VUOLE QUALCOSA DI DOLCE PRIMA CHE IMPAZZISCO

                                                GELATO LIQUIRIZIA E MENTA

INGREDIENTI

40 g di liquiriziain bastoncini
qualche fogliolina di menta
75 g di zucchero di canna
250 g di panna da montare
2 uova

PREPARAZIONE

Prendete un pentolino e metteteci dentro il latte e i bastoncini di liquirizia che avete frantumato prima"non le stecche tipo legno", fate scaldare ma non bollire e girate spesso, sino al completo scioglimento della liquirizia.
Sbattete le uova con lo zucchero, unite il latte bollente e le foglie di menta.
Rimettete sul fuoco ,mescolate ma non portate a bollore, il risultato deve essere un inizio di crema.
Spegnete, fate raffreddare e aggiungete la panna che avrete montato,mescolate delicatamente, poi versate nella gelatiera per circa 30 minuti.
Se non avete la gelatiera e dovete fare l'operazione con il freezer, andate a guardate la ricette "stracciatella" per seguire la procedura corretta per fare un buon gelato.
Buona serata.

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